Siempre quedas bien con una Red Velvet!!!

Ya lo prometí en Facebook! Os traería una de esas recetas ricas, atemporales y que siempre hacen quedar bien. La hice para mi propio cumpleaños y la devoraron! Y es que las tartas red velvet son bonitas y deliciosas. Cuando las abres son un espectáculo el rojo resalta sobre el blanco del topping de queso. Un placer para los sentidos.

Si la probáis os aseguro que no la preparareis una sola vez.

Bollicaos caseros

Hola cocinillas! hoy vamos a darle utilidad (mas aun) a la nutella casera que hicimos en el post anterior. Ya sabéis que me gusta la bollería casera y prescindir de lo industrial. En este caso está aun mas justificado. Estos bollitos quedan tiernos y esponjosos y cuando aun están tibios son una auténtica gozada.
La receta está sacada del libro mas que recomendable de Xavier Barriga "Pan".
Así que manos a la obra que empezamos.

Nutella casera o Nocilla

Y por que ibas a querer tu hacer tu propia nutella?? muy fácil. Por que tu decides que cantidad de azúcar pones, o si pones en su lugar edulcorante, si usas leche desnatada, entera, de soja como es mi caso o si quieres deliciosos trocitos de avellana como también es mi caso. Tienes un muchas posibilidades de hacerla a tu gusto eligiendo el chocolate a usar y cada uno de sus ingredientes. Y hacer tu crema de cacao personalizada. Además con un buen procesador de alimentos es un momento y es mucho mas sabrosa que la comercial.
Esta receta os va a encantar y además la usaremos para hacer algo muy rico en una próxima receta ;)

Bizcocho de queso con almendras

Antes de nada aclarar que esto tenía que ser un post de una receta con avellanas, pero mandas a tu chico a la compra y te llega con tres paquetes de almendras(a saber por que) y claro no te queda mas remedio que empezar a romperte la cabeza y buscar recetas con almendras y aparece esta maravilla, tierna y esponjosa, totalmente ideal para un buen post. Así que ya compraré las avellanas y vamos allá con este tierno bizcocho, fácil y rico.

Pan con levadura royal o química

Hoy traigo un pan extremadamente sencillo sin levados ni preocupaciones, lo más fácil que he encontrado para las que nos gusta hacer nuestras propias cositas pero aún no estamos metidas en el mundo de la panificación. Espero que con esta receta muchas os animéis a haceros vuestro propio pan para desayunar y poco a poco probéis otras que ya he publicado en la web un poco mas elaboradas.
Esta receta es del libro de Jamie Oliver, modificando la cantidad de sal.

Cupcakes con cristales rotos

Hola!! Os traigo una receta que aunque es pronto os podeis guardar para halloween y sorprender a todos. Son unos cupcakes muy vistosos y divertidos, además están geniales!! Los hice para una fiesta y gustaron mucho.

Cupcakes de zanahoria

Cuanto tiempo!!! después de mucho pelear con el horno de gas que calienta como le da la gana, puedo empezar a hacer bizcochos y cupcakes, sin miedo. El primero triunfo fue esta tarta de peras caramelizadas, la puse en Facebook y como nadie pidió receta, la dejé pasar.

Pero se ve que estos cupcakes de zanahoria han despertado mas interés y no me extraña. Son suaves, esponjosos y la máxima dificultad está en rallar la zanahoria.