Tea party!! Scones

Hay una persona que me hace la vida imposible, no se que le he hecho, o si en otra vida fuimos enemigos, pero está claro que no es normal, prometió mimarme y cuidarme mientras estuviera a su lado, pero es mentira, todo mentira, me somete a las más duras de las torturas y dice que es por mi bien, es el entrenador de mi gimnasio. Me encanta cuando me sonríe y me dice ¡venga tu puedes! pero es mentira, no puedo, de hecho ahora mismo escribir este post y pestañear es lo más que me puedo permitir. Así que esta receta se la tenía prometida a Nikki, me ha venido de perlas.

Cupcakes sabor unicornio

Si si, me dedico a exprimir unicornios y es que con tanta gente haciendo cupcakes tan estupendos de tantos sabores, tenía que probar algo diferente. En realidad son cupcakes de chocolate con buttercream de mermelada de fresa, pero mi chico y mi amiga, cuando probaron el buttercream dijeron que así debían saber los unicornios, así que si, he hecho lo mas parecido a un unicornio que podéis probar. Estos cupcakes tienen algo que los hacen superadictivos, te comes uno y piensas que estás satisfecha, pero no dejas de pensar en el bizcocho con un toque amargo y ligerísima buttercream y acabas cogiendo otro. Por eso no debes dejarlos en la mesa de estar ponlos lejos, muy lejos... aunque igualmente vas a pecar.

El bizcocho es bastante potente, así que hice un buttercream de fresa que siempre va genial con el chocolate y no resulta para nada pesado, me encanta este buttercream, realmente podría ser de unicornio.
Ingredientes para 12 cupcakes: