Tea party!! Scones

Hay una persona que me hace la vida imposible, no se que le he hecho, o si en otra vida fuimos enemigos, pero está claro que no es normal, prometió mimarme y cuidarme mientras estuviera a su lado, pero es mentira, todo mentira, me somete a las más duras de las torturas y dice que es por mi bien, es el entrenador de mi gimnasio. Me encanta cuando me sonríe y me dice ¡venga tu puedes! pero es mentira, no puedo, de hecho ahora mismo escribir este post y pestañear es lo más que me puedo permitir. Así que esta receta se la tenía prometida a Nikki, me ha venido de perlas.

Me encantan este tipo de recetas que se puede decir que se hacen solas, son ideales para días en los que te apetece algo recién hecho pero no tienes ganas de enredarte demasiado. No hacen falta ingredientes complicados, ni siquiera hace falta amasar. Además son ideales para estos días de frió  un buen té y unos scones templados con una buena dosis de mermelada, después de eso a hibernar.
Hay más recetas de scones, con buttermilk, más dulces, más salados, con pasas, con arándanos, de queso... pero me pareció buena idea poner una receta fácil para empezar y subir más adelante algunas recetas más de scones diferentes.

Precalentar el horno a 210º

Ingredientes:

2 tazas de harina 

1 cucharita de levadura química 

1 pizca de sal

30 grs de mantequilla fría a trocitos

1/3 de azúcar 

1 huevo ligeramente batido

3/4 de leche

Un poco más de leche para pintar los scones

Así se hace:

En un bol tamizar la harina con la levadura, agregar la mantequilla y hacer migas con los dedos mezclando con la harina, te han de quedar como miguitas.

Hacer un volcán con la mezcla y añadir el huevo y la leche, es mejor mezclar con las manos, ten en cuenta que esta masa no se debe castigar demasiado, es suficiente con que se integren bien los ingredientes. 

Pasar la masa a una superficie enharinada y acabar de mezclar. Extender la masa con las manos suavemente hasta tener una masa de unos 2 cm de alta.

Cortar la masa con un cortapastas enharinado de 5 cm si quieres bocaditos pequeños como los que hice yo, o uno de 6 para unos scones más grandes y colocarlos en la bandeja del horno cubierta con papel especial para horno, barnizar con leche y hornear durante unos 10-12 minutos, hasta que veas que están doraditos.

Son ideales para acompañar con mermelada y mantequilla. Puedes montar un poco de nata también para acompañarlos. Los ingleses los suelen acompañar de clotted cream, pero no es fácil de encontrar a no ser que tengas a mano una tienda especializada en productos ingleses.

Esta semana haré lo posible por subir otra receta especial San Valentín el jueves por la mañana, si es que no me lisian antes.

Nada más, como siempre preguntas sobre la receta o sugerencias, podéis mandarme un mail a través de la sección contacto.